Saint Valentin

Samedi 11 et Mardi 14 Février 2012

Menu servi uniquement au dîner

Apéritif  " Coup de Coeur "

(Crème de Cerise, Gin et Saumur Brut)

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La Pomme d'Amour

Foie Gras de Canard en Ballottine, Laqué à la Betterave,

Pâte de Fruits et Noisette

Ou

Les Noix de Saint Jacques

Raviole de Pomme au Gingembre, Sauce Douce/Acide,

Chips de Saint Jacques

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Le Bar Sauvage

Bar Rôti au Beurre Demi-sel, Spätzle aux Herbes

Sauce Bortsch et Crème d'Aneth

Ou

L'Agneau

Filet d'Agneau Glacé au Jus, Pommes Boulangères

Ragoût de Févettes

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Le Coeur Brûlé

Coeur de Macaron, Crème Brûlée à la Praline Rose

Ou

Le Coffee Cup

Coupelle de Chocolat, Crémeux Choco/Café

Granité et Crème Fouettée au Kahlua

Tarif : 35 € TTC par personne